Ingredients
Method
- レモンの一つは薄くスライスにする。
- もう一つのレモンは搾り汁のみを使うので半分に切る。
- スライスしたレモンを容器になるべく平になるようにして並べ、分量の砂糖を満遍なく散らす。
- 砂糖全体を濡らすように意識してレモンを絞っていく。この際、タネなどが入らないように茶漉しなどを使うと良い。
- 蓋をして冷蔵庫に入れて寝かす。最低数時間、できれば一日置き、砂糖が完全に溶けて十分にレモンの水分がでるまで待つ。
- シロップが完成したら瓶やコップなどの入れ物に入れる。
- 冷水を注いで好みの濃度に薄めれば出来上がり。