ホットケーキミックス、牛乳、卵、とすべての材料をボウルに入れて泡立て器で十分に混ぜ合わせる。＊今回はホットケーキミックスを使っていますので、分量はホットケーキミックスのパッケージに書いてあるものを参考にしてください。僕が使ったものはホットケーキミックス1袋に対し卵1個、牛乳150mlを入れてます。 フライパンに油を敷いて火にかける。フライパンが十分に温まったら、ホットケーキミックスをおたまで注ぐ。焦がさないように中火程度で調理を行うと良い。＊油をしかない場合、満遍なく綺麗な焼き色をつけることは難しくなります。 表面に気泡が出始めたらパンケーキをひっくり返す。焦がさないように気をつける。同様にして4枚ほどパンケーキを焼く。
ちなみに、パンケーキといえばフライパンを振ってのフライ返し。実際、そこまで必要な技術ではないのですが、フライ返しなどの器具を使うより綺麗に仕上がりやすい。せっかくなのでフライパンを振っておきましょう。ちなみに、左手でフライパンを振りながら右手で撮影してます(笑)
次にパンケーキに乗せるベーコンを焼く。＊好みの焼き加減で良いですが、カリッカリに焼きあげるのがおすすめ。 焼き上がったパンケーキを皿に盛り、積み重ねる。
更に、焼き上がったベーコンをパンケーキの上にのせる。
最後にゴールデンシロップをたっぷりと垂らせば完成！！＊ゴールデンシロップの量は好きなだけ！かけすぎるとパンケーキ自体がべちゃべちゃになってしまいますが、十分にたっぷりとかけるのがオススメです。
