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ライン戦線の芋 ~ローズマリー風味~

ライン戦線へと戻ってきたターニャ率いる二○三遊撃航空魔導大隊の胃袋を支えるのは三食 芋、芋、芋。油でカリッと揚げてローズマリーで香りづけ。
『幼女戦記』Kapitel:32「ラインの悪魔Ⅲ」より
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Cook Time 25 minutes
Servings: 1 person
Course: Snack
Cuisine: Germany
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 2~3 個 じゃがいも(中)
  • 1~2 本 ローズマリー
  • 適量 岩塩
  • 適量 オリーブ油

Method
 

  1. ジャガイモはしっかりと水洗いして泥を落とす。その後、食べやすい大きさの櫛切りにする。
  2. 切ったじゃがいもは水に30分ほどさらしておく。
  3. 油を180º程度まで熱し、じゃがいもを揚げていく。この際にローズマリーの葉も一緒に入れて揚げるとより香りが強くつく。＊ローズマリーを入れる場合は焦がさないように気をつけましょう。
  4. じゃがいもの表面がカリカリに揚がれば、油から引き上げキッチンペーパーなどでしっかりと油を切る。最後に好みの加減で塩をかければ完成。