卵3個をボウルに割り入れしっかりと撹拌します。卵をたっぷりと使うのは卵焼き卵サンドのかなり大切な要素です。関東風のようにマヨネーズであえたりするわけではないので、卵焼きにはそれなりのボリュームが欲しいところですから。作中レシピには卵3個と書かれています。やはりこれくらいは使いたいところです。個人的には味付けは塩だけでも良いと思いますが、今回は作中レシピ通り顆粒コンソメを入れます。 卵を焼く前にサンドイッチに使う食パン2枚ともにチーズをのせてトーストします。卵の焼き上がりに合わせてチーズが少しとろける程度に焼き上がるように調整しましょう。トースターで１分~1分30秒くらいでいけるかな。この少しとけたチーズが卵焼きがすっぽ抜けるのを防ぐストッパーの役割を果たします。ブンちゃんナイスアイディア。 フライパンに卵を流し入れます。そのままにしておくと卵に気泡が入ってしまうので、お箸などでざっくりと混ぜて気泡を潰します。
卵に火が通ってきたら、食パンの大きさに合わせて卵焼きを正方形にたたんでいきます。畳みこんだらフライ返しでひっくり返して裏側も焼きましょう。
先ほどトーストしておいた食パンをチーズの面を上に向けておき、焼きあがった卵焼きをのせます。今回は耳も一緒に食べるので、そのサイズに合わせています。
もう一枚の食パンをチーズが内側になるようにのせて…あとはざっくりと4等分すれば完成です！！ さあ、出来栄えは
