gyuujaku ・ハクメイとミコチの”山菜と干し肉のリゾット”
身長9cmの小人の少女たちが生活するちょっと不思議で素敵な”足元”の世界を描く『ハクメイとミコチ』。
この作品の特徴といえば、美しい自然の描写とどこかノスタルジックで優しい雰囲気、そして何をおいても忘れてはいけないのが、読んでいるだけで食欲を誘う美味しそうな料理の数々であるのはいうまでもないことでしょう。
主人公の一人ミコチは街で噂になる程の料理上手。そんな彼女が作る多彩な料理の数々はどれも垂涎もの。そんな中から今回再現したのは、第4話「星空とポンカン」で家の改修中にミコチがハクメイとともに野宿した際に作った“山菜と干し肉のリゾット”です。
春先の山菜が採れる時期にしか作れない贅沢な料理ですね。普通のイタリアンのリゾットたちと比べるとかなりさっぱりした味わいのリゾットです。作中では、ハクメイが米を必死になって砕く姿が印象的でしたね。
それでは、『ハクメイとミコチ』より”山菜と干し肉のリゾット”の再現レシピです。
