【東欧料理】борщ(Borsch):ボルシチ【ウクライナ伝統的民族料理】
【英国料理】Shepherd’s pie：羊飼いのパイ
【英国料理】Roast chicken and Bread sauce：ローストチキンとパンのソース
【スウェーデン料理】Inkokt Lax : ポーチド・サーモン
【スウェーデン料理】Lax med romsås : サーモンのグリル 魚卵のソース
【オーストリア料理】Tafelspitz：ウィーン風牛肉の煮込み【皇帝の愛した牛肉料理の王様】
【スウェーデン伝統料理】Ärtsoppa：スウェーデン風豆のスープ 【北欧家庭料理/木曜日の伝統】
【スウェーデン家庭料理】Laxpudding : スウェーデン風サーモンのプディング【本格スウェーデン料理レシピ】
【ドイツ・オーストリア料理】Pariser Schnitzel：パリジャン風シュニツェル
【スウェーデン料理】紫キャベツとりんごのサラダ: Rödkålssallad med äpple 【本格レシピ】
ナポリの名物料理ムール貝たっぷりのスープ”Zuppa di cozze(ズッパ ディ コッツェ)”の本格レシピを紹介。”cozze”はイタリア語で”ムール貝のこと。つまり、”Zuppa di cozze”というのは、ムール貝をこれでもか！！というほどに使ったイタリアはナポリのスープです。
Gravlax/Graavilohi(グラブラックス/グラービロヒ)の本格レシピ。Gravlax/Graavilohiというのはスカンジナビア半島周辺の国々で食べられるサーモン料理の一つで、端的に言えば”サーモンの塩漬け”です。
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